نویسنده: جان متکاف/ خبرنگار سیتی‌لب در خلیج سانفرانسیسکو
مترجم: محدثه عقبایی


آیا جزیره‌ی کوچکی که تماماً از چربی درست‌شده، مرغ‌های دریایی گرسنه را جذب و هرکه در آن اطراف است را خوشحال یا منزجر می کند؟lead_large

دوست داشتید «صاحب اولین جزیره‌ی چربی جهان» باشید؟اگر جوابتان مثبت است، مشکلتان چیست! حالا وقت آن رسیده این رؤیای عجیب‌وغریبتان را تحقق ببخشید.

مایک تامپسون[۱] و آرنه هنریکس[۲] دو هنرمندی هستند که چند سالی است بر روی ساخت یک توده‌ی درحال‌ رشد غول‌پیکر از رسوبات انواع مختلف چربی به نام «فت برگ» کار می‌کنند. ایده‌ی ساخت یک توده‌ی شناور چربی در سال ۲۰۱۳ از آنجایی مطرح شد که توده‌ی چربی بزرگی به‌اندازه‌ی یک اتوبوس که مسیر یکی از انشعابات فاضلاب شهر لندن را مسدود کرده بود، کشف شد؛ اما هندریکس و تامپسون ایده‌ی خودشان را در شرایط کنترل‌شده‌تری می‌سازند، به‌این‌ترتیب که روغن مایع را داخل یک منبع آب می‌چکانند تا چیزی شبیه به یک توده‌ی براق به رنگ زرد مخاطی شکل بگیرد.

 

 

Matter of Life, MU, Strijp-S, Eindhoven, the NEtherlands

Matter of Life, MU, Strijp-S, Eindhoven, the NEtherlands

این دو نفر کمپینی بلندپروازانه در کیک‌استارتر راه انداخته‌ بودند تا به‌مرور فت‌برگ را به‌اندازه‌ی یک جزیره‌ی کوچک برسانند و بعد آن را در اسکله‌ای[۳] در آمستردام به آب بیندازند. آن‌هااگرتا ۱۹ نوامبر ۲۷,۲۲۰ دلار جمع می‌کردند، می‌توانستند تا بهار سال بعد یک حوض شناور برای این گوی روغنی بسازند و آن را برای برگزاری سخنرانی راجع به منابع انرژی جایگزین، آموزش پخت غذاهای چرب‌وچیلی، و صحبت درباره‌ی ماهیت علمی و اجتماعی چربی آماده کنند.

img_5_1478688451_90f62409cd73947b131e1ccf8749b73c

تامپسون و هنریکس در تجسد کابوس رژیمی‌ها مصمم‌اند: آن‌ها برای این کار از گالری MU، معماران Space&Matter، و موسسه‌ی فرهنگی NDSM کمک گرفته‌اند؛ اما این سؤال باقی می‌ماند…چرا؟ خب، آن‌ها می‌گویند: «[می‌خواهیم] این ماده‌ی حیاتی را بدون گرفتار شدن در پیش‌فرض‌هایی مانند این‌که چربی چیست، چه کاربردی و مفهومی دارد، یا جامعه چطور باید با آن مواجه شود، قابل دیدن کنیم. هدف غایی ما این است که فت‌برگ خود حضور فرهنگی اش را گسترش دهد و خارج از گفتمان‌های متداول پیرامون چربی ، به مرجع تبدیل شود.»

Fatberg, Boymans van Beuningen, Rotterdam, The Netherlands.

Fatberg, Boymans van Beuningen, Rotterdam, The Netherlands.

اگر این کافی نیست، برای اطلاعات بیشتر به صفحه‌ی کیک‌استارتر آنها سربزنید:

94f0ff4fb2c10666cf21c4764ba53496_original

  • آیا «جزیره» در دمای بالاتر، ذوب و با آب مخلوط می‌شود؟

ما هنوز شواهدی مبنی بر آب شدن چربی و مخلوط شدن آن با آب ندیده‌ایم. چربی‌هایی که ما استفاده کردیم معمولاً در دمای ۳۰ تا ۴۰ سلسیوس ذوب می‌شوند که دمای مناطقی نزدیک به خط استواست. چشم‌انداز دورتر ما این است که جزیره را به‌عنوان یک منبع انرژی ذخیره‌ی شناور به مناطق قطبی منتقل کنیم اما فعلاً برای ساخت جزیره به همکاری شما نیاز داریم.

Matter of Life, MU, Strijp-S, Eindhoven, the NEtherlands

Matter of Life, MU, Strijp-S, Eindhoven, the NEtherlands

  • آیا جزیره مکان مناسبی برای پرندگان و حیوانات دیگر است؟

ما قطعاً انتظار داریم و امیدواریم این اتفاق بیفتد. حتی در مخزن استوانه‌ای فعلی آثاری از کپک قارچی و حشرات آبزی کوچک یافتیم که داخل و اطراف فت‌برگ زندگی می‌کنند، بنابراین فت‌برگ هم‌اکنون اکوسیستم خاص خود را دارد.

منبع

منبع:سیتی لب

پی‌نوشت‌ها

[۱]Mike Thompson

[۲]Arne Hendriks

[۳]A Wharf

 

 

مطالب بیشتری نیست
کانال تلگرام